又聞稻香

金秋時節，走進鄉村的田野，讓我又聞到了稻花的芬芳和濃郁的谷香。

我是農村長大的，從小浸染著泥土的氣息，吮吸著稻花的芬芳，所以對稻香味有著更深的感受。

老家水田多，主產水稻，一年兩熟。記憶里，父母每天總是早出晚歸，一年四季總有忙不完的活。“晴天一身汗、雨天一身泥”是父輩們當年生活的真實寫照，從整地、育苗、插秧、除草、施肥、澆灌到收割，全靠人力、畜力，可見稻谷的香味是種田人用血汗澆灌出來的，每一粒糧食都浸透了種田人的血汗。在我看來，稻花是地地道道的血汗花，稻花之中不僅能聞到香味，還有血汗的味道，所以古人說“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

有了稻花香，方有盤中餐，種田人最曉得種糧的艱辛，所以更懂得珍惜糧食。小時候，長輩們在吃飯的時候，常常告以“一粒飯，七滴汗”，以此說明米飯的來之不易。在父母的心目中，糧食就是生命，所以每次吃飯，父親總會把掉落飯桌上的飯粒，一粒一粒撿起來，填入口中，這個習慣一直保留至今。

我對餓飯有著深刻的記憶，那個年代，搞的是集體經濟，靠的是傳統耕作，鄉親們辛辛苦苦地勞作，卻常常還要餓肚子。每到水稻收割的時候，也正是青黃不接的時候，舊糧已經吃完，新糧尚未接上，勤勞的鄉親無心去體味稻花的香味，而是盼著田里的稻子快點長熟，并且有個好收成。

改革開放后，人民的生活實現了由貧窮到溫飽，再到小康的跨越式轉變，如今生活好了，一些人便忘了以前的苦日子，把珍惜糧食，節儉節約這種傳統美德也丟失了。食堂、餐館、酒店，甚至主張“吃多少取多少”的自助餐廳，隨處可見大量的食物被丟棄。據報道，我國食物浪費驚人，僅餐飲業一項，每年就要倒掉兩億人一年的口糧，這不得不讓人憂慮。所以每次回鄉下聞到稻花香時，我就會想：生活富足的今天，有多少人知道餓飯的滋味？在聞到稻花香味的時候，又有多少人還能聞到稻花之中的血汗味呢？

(編輯：作家網)