人生五味，交匯陳雜；人生如水，清淡最美；人生雖短，五味俱全：加點陳醋有酸味；加點蜂蜜有甜味；加點黃蓮有苦味；加點大蒜有辣味；加點碘鹽有咸味。人的一生，或多或少都要品味“酸甜苦辣咸”這五種味道，人只有在五味中健康成長，在五味中學會反思，這樣的人生才真正得以進步，這樣的人生才真正得以回味。
    酸 像醋一樣的味道或氣味，給人爽快的感覺，卻有些許的刺激性，可增進食欲，但總有一些人對酸的東西過敏。一般而言，酸味好象并不受人歡迎，不管作為調味品，還是作為一種生活狀態。酸味有時很難界定，卻又是那么復雜，不要說心理上、情緒上的酸溜溜很難解讀，即使從純粹的滋味來看，酸也是一種難以概括、定性的味。相比之下，甜味和咸味就不大會產生歧義，說酸味是一種美味，大多數人不一定會同意，且酸味的重要性遠不及咸味，不少菜肴食品都可以遠離酸味。但人間的美味缺了酸味，那肯定是要大煞風景的。酸味不象咸味和甜味可以單獨構成一種美味，酸味不適宜獨行，并且高純度的酸味是很難讓人接受的。“望梅止渴”中酸味所產生的特殊心理效應，與品味無涉。酸味的最大特點在于它能與各種味交融組合，左右逢源，變化無窮。在五味人生的舞臺上，酸味有點類似于活躍氣氛的丑角，多了喧賓奪主，少了它一出戲不免平淡乏味。有時，我們的心也會品嘗酸味，傷心、嫉妒和痛苦都會伴有酸味，“吃醋”、“醋意”、“醋勁十足”等常被人引伸為一種特定的語境。如果能仔細體會的話，微微的酸味有時確能帶來某種美感，不管是食物、心境，還是人生。    
    甜 像糖或蜜一樣的味道，使人感到舒服和幸福，是五味中最令人渴求和占有的。古人云：“快樂枕余甜昏又曉，憑誰撥轉通天窮。”是啊，有誰不會吃了蜂蜜說好聽的，有誰不愛甜言蜜語的話呢？仔細想一想，人生中的甜就如同甘蔗，要先撥開外面那層堅硬的皮，這就如同我們在社會中的處處磨難，接著，還要在歷盡磨難后細細咀嚼、品味，才能夠嘗到甜味。 甜的誘惑力的確很大，它讓人迷惘，讓人陶醉，但它是短暫的，不久就會感受到一種或酸或苦的味道；甜蜜蜜的感覺充滿浪漫，但是天天的品味，仍然會品出苦澀的味道。人生也是如此，倘若天天生活在蜜罐子里，總有一天，你品嘗到的蜜也會和白開水一樣索然無味。
    苦 與甜和甘相對，是五味中令人生懼的味道。人生如藥，雖苦，但只要心存希望，以品味的角度去審視它，就能找到你所追求的價值，領悟到你所期盼的健康。守護住你絕境中的希望吧，不要讓眼前偶爾的苦澀蒙騙你錯過前方的甜蜜人生。假如你的人生是苦味的，請千萬不要感到傷感，因為“生活絕非一種味道，要用仁愛之心、寬容之心、堅強之心不斷去調和人生五味，才能在平衡與淡泊中臻達圓滿人生”；假如你的人生是甜味的，請千萬也不要感到驚喜，因為沒有酸楚的苦澀，怎么會有成熟的甜美？苦與甜，其實都是上帝的饋贈，只不過人們對苦味更加敏感而已。其實，沒有苦，你就不會懂得人生，不會懂得珍惜，不會真正的成熟。一杯苦苦的咖啡能使人振奮，一碗苦苦的蓮子能使人清心。品嘗苦味，它給你美好的回憶，憶起那香吻、相擁、湘幔；品嘗苦味，它給你痛苦的記憶，記起那期待、凄涼、欺騙；品嘗苦味，它給你甜甜的夢，酸酸的愛，辣辣的情，咸咸的淚；只有品嘗苦味，你才能深諳人生的真諦。
    辣 一種刺激性很強的味道或氣味，給人兇狠、刻毒的感覺。的確如此，狂熱的辣過后，更多的是一種灼傷感，留下來的還是痛苦大于激情。咸呢，它也許可以調劑一下平淡的東西；酸呢，加甜后的甜酸感覺大多數人都喜愛；苦呢，它也許在你細細的品嘗之中，能驚喜品嘗到甜酸辣咸；辣呢，則不同，它品的是一種的勇氣，是一種過程美，是塵土飛揚、策馬揚鞭跑完一段路程后的解脫。不是嗎？在人生的旅途中，你偶然會發現，一直以來的清淡日子不知何時、何故已充滿了辛辣。那不是一次加入的，是時間慢慢累計的辣味。辣，有時來的突然，有時來的必然，雖很無奈，卻只能承受，找不到淡去的調料，就只能忍耐，難道這樣的味道不會再消散？ 
    咸 老少皆宜的味道，也是烹飪的主味。但凡是美味，大都要先加一些咸味，然后再考慮配加其他的味道，方能使菜更爽口。人生也大抵如此，甜美的人生，若沒有一些咸味的經歷作底子，是襯不出甘甜可貴的；苦澀的人生，若沒有一些咸味的經歷作底子，是尋覓不到苦中甜酸的。有人說，人生的大部分是處于咸味的包圍之中，人生的甜味和酸味雖然處處有，但常常是不期然而然；人生的辣味和苦味雖然永相伴，但常常是或許酸辣，或許苦辣，或許酸甜苦辣。總之，人生不只是一杯清香的濃茶，也不僅是一杯濃郁的苦咖啡和淡淡的白開水，人生如同浩瀚的海水，站在海邊，極目遠望，大海是蔚藍色的，然而，當你舀起一盆海水觀察，你會發現海水其實是無色透明的，可是當你去品味，則發現海水是咸的，因為它是鹽的“故鄉”。如果沒有了咸味，我們的人生也會變得淡而無味。

    酸甜苦辣咸濃縮成五味人生：童年的時候是甜味，有父母呵護寵愛，要吃有吃、要穿有穿，是蜜罐中的人生；青年的時候是辣味，辣是原始的生猛，是血液奔淌于胸膛的熱烈，交朋友、談戀愛，前途充滿著無限的理想、希望，細細咀嚼辣的余味，青年能不樂在其中？中年的時候是苦味，人到中年，每天為兒女、為家人作牛馬，在外奔波辛勞，這時無疑是苦味的人生；老年的時候是咸味，人在“酸”與“甜”、“苦”與“辣”中漸漸走到了暮年，回憶起往事，仿佛這一生，就像撒了一把適量鹽的菜越品嘗越有味。但是，到了人生的暮年，兒女像鳥兒一樣振翅高飛，自己的健康每況愈下，眼睛也看不清楚，耳朵也聽不清楚，吃什么也吃不出咸淡味了，所以，有人把老年的歲月歸于無味。我不這樣認為，其實老年的人生，才是真正的五味俱全，只是品嘗的百味太多了，已不在意酸甜苦辣咸的任何一味了。 (編輯：作家網)