下廚記

來源:作者:鄭云霞時間:2012-06-14熱度:0

 

    我做飯素來以難以下咽著稱,每次只要我自告奮勇下廚,女兒首先抗議!聲嘶力竭地高呼: “你做飯,我絕食!”后來文雅些,把抗議口號換的人性化了一點點:“你做飯,我減肥!”
   平時也曾做過小飯,弟弟嘗過后就對老公佩服的五體投地:“哥哥,你真勇敢!這么難吃的飯,盡然毫無怨言。”對我的評語是:“你膽子夠大的,這么難吃的不知道是怎么做出來的?”
    每當我走進廚房,就像走迷宮一般。一會兒喊:“媽,醬油在哪?”一會兒喊:“媽,味精呢?”要不就是問:“媽!是先放油還是先倒菜?”婆婆慢條斯理地說:“你做飯你當家。吃了那么多年的菜,還不知道?!”喊老公做技術指導,他也是一幅幸災樂禍的口氣:“你不是天天吆喝著要下廚房嗎?今天就叫你露一手,要不然你又要說權利不下放了。隨你做成什么樣,我一個吃得下去!”
   我在廚房里像彈奏一曲不和諧的曲子,手忙腳亂的。老公帶小寶出去玩了。婆婆一會兒借故拿刀,一會兒借故找東西,進進出出的看我炒的怎么樣了。女兒旁敲側擊的說:“婆婆:兩噶要是不出手,今天中午全家人準得挨餓!”
   說句老實話,我媽媽把我養(yǎng)到二十多,我只學會了搟面條,包餃子。至于炒菜尤其是炒葷菜,我可重來不敢做。看見魚呀、雞呀,我拿著菜刀不敢下手。雖說現(xiàn)在殺雞宰魚都由賣雞賣魚的代為處理,但是我看見這些肉肉就想起那句話“人為刀俎,我為魚肉”一個個鮮活的生命,就是不敢把它們下油鍋,于心不忍哪!
  記得去年五一舅舅、舅媽們到我們家看望他們的姐姐——我的婆婆,見到我還在一旁端菜,有點小情緒:“媳婦子,你到我們王家也多年了,怎么還在實習階段?我們什么時候能吃上你燒的菜?”說干就干!我立馬表態(tài):“明天繼續(xù)到我們吃飯!由本小姐主勺!菜由你們點!”胸脯怕的“啪啪”的,老公捂著嘴偷笑。舅舅們異口同聲:“我們只要不打餓肚子就行!點菜,就免了。前提條件是,不準到外面館子里端現(xiàn)成的,我們要吃你親自燒的!”這一軍,將得好厲害喲!
   下午,我催老公幫我買菜,老公說:“你不是滿行的嗎?做什么事都不指望我,這次兩噶自己攬的活兒,自己弄,給你一個自由的空間,兩噶自由地發(fā)揮!”得!他陪舅舅、舅媽們打麻將去了,不去也不行啊,三舅媽連聲直喊:“怎么招待不熱情啊?快點!快點!三缺一!是不是媳婦子要趕我們走啊?我們坐了半天冷板凳呢!”老公“救火”去了,我只好在房間里絞盡腦汁,摳破腦皮才擬了一份菜單出來。照著菜單飛奔超市買菜,一趟一趟又一趟。回到家仔細研究,發(fā)現(xiàn)還差數(shù)——好歹也弄幾個盤子幾個碗吧?于是乎又跑到最近的菜市場,再買菜。不準端成品!半成品可以嗎?
   早上很早起來,擇菜、洗菜,照著廚房灶臺旁巴的菜單一一點,準備的差不多了,十點鐘準時開勺。雖然沒有舉行任何儀式,我還是蠻激動的。丑媳婦總要見公婆的,我混到今天終于要亮劍啦!不對!不對!是亮勺!應該是亮勺!!!
   自古道:“女兒是媽媽的貼心小棉襖!”這話絕對有道理!女兒對我那個關心啊,如果不是身居廚房,我絕對要感激的痛哭流涕啦。兒子跑到廚房里喊:“媽媽,加油!媽媽,加油!”(后來我反思,此話不應是鼓勵用語,應是技術監(jiān)督專用術語)當然,辣椒已經嗆得我淚千行。我仔細地照著菜單一道菜一道菜的炒,心里默默禱告:“阿彌陀佛!菩薩保佑,千萬不要叫我丟老公的臉!事關家族的臉面問題,作為長房的長媳,我可丟不起這個臉!”
    婆婆今天徹底解放,老公也身居要職——廚房傳菜使。他不是什么形象大使,傳菜使絕對靠譜!我每炒一道菜,他就會如實稟報:“又炒了一盤小青菜!”“這盤是青椒炒螺絲!”他帶著十二萬分的自豪把他的男高音發(fā)揮得淋漓盡致。舅舅舅媽們一邊乒乒乓乓的打麻將,一邊談笑風生,耐心地等待著我這個媳婦子的高招。
經過磨難,一桌菜終于燒好啦!大家興高采烈的各就各位,公公喜笑顏開高舉酒杯,邀請大家動筷,開吃!
 “媽媽,我覺得你整了一片大森林!”女兒說:“怎么看滿桌子都是綠色!”
 “媳婦子,要你當家就這樣當家的啊?我們來了,盡弄些小菜?”幺舅媽逗趣道。
 “我從來都是吃肉的,媳婦子,你還叫我喝酒的不?”三舅舅有點投筷從戎的陣勢啦。
  我臉上才開始笑得鮮花般燦爛,越聽這些合理化建議,臉上的笑容就像太陽升起后的薄雪,越來越掛不住。這不是批評我嘛!第一次就出師不利,今后還叫我做飯的嗎?
   關鍵時刻還是公公婆婆好!這時公公發(fā)話啦:“婆婆,你去炒盤雞蛋,我和老三喝兩杯酒。再燒個魚,老幺喜歡吃。把腌的腌菜抓兩碗來......”高!實在是高!公公三言兩語就平息了事件。不一會兒純綠色的桌面變得五彩斑斕起來——黃登登的炒雞蛋點綴著翠綠的青椒;紅彤彤的河蝦夾雜著麻辣味兒......我又被轉換成端盤子的姑娘,成了傳菜師。   
    看樣子無論做什么事,只選對的,不選錯的。我找準了自己的位子,那就是——

(編輯:作家網)
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