深秋，各種樹(shù)葉都落盡了，山上一洼又一洼的紅色果實(shí)掛滿(mǎn)枝頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像極了正月十五鬧元宵的紅燈籠，漫山遍野，煞是好看，那就是柿子樹(shù)了。

柿子樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境隨意，在哪都可以成活。田埂邊、公路旁、山頂石縫間，任何惡劣環(huán)境都限制不了它頑強(qiáng)的生命。對(duì)于生長(zhǎng)在山巔懸崖邊的柿子樹(shù)，一般不會(huì)有人冒險(xiǎn)去摘。蕭瑟的冬季，那點(diǎn)點(diǎn)紅妝便成了一道道靚麗的風(fēng)景。紅柿子每次總能勾起兒時(shí)的諸多回憶，平添絲絲溫暖。

    小時(shí)候，我最?lèi)?ài)的就是甜甜的柿子。我們那道河的村子，除南陽(yáng)外只有一到三年級(jí)，所以小學(xué)四年級(jí)時(shí)，就要開(kāi)始到距村十里外的南陽(yáng)村上學(xué)。那時(shí)農(nóng)村條件艱苦，大家?guī)鶎W(xué)校的干糧都是黃玉米面窩頭，只有到了秋季，柿子成熟的時(shí)候，才可以帶上我們夢(mèng)寐以求的甜柿子。柿子剛從樹(shù)上摘下來(lái)時(shí)是澀的，需要放在溫水里溫兩三天才可以吃，摸上去硬硬的，咬一口甜甜的，味道好極了。但溫柿子時(shí)水溫不好掌握，水溫過(guò)高，柿子就被煮了，像一個(gè)個(gè)小黑球，不好看，也影響甜度；水溫過(guò)低，溫不甜，是澀的。那時(shí)我每次吃柿子，總喜歡用小刀把柿子切成瓣?duì)睿锩嫦駲幟室粯樱史派錉畹臉幼樱叧赃吢此募y理，印象中這應(yīng)該是那個(gè)時(shí)代最?lèi)芤獾臅r(shí)光。如果喜歡吃軟和柿子的朋友或者老人，可以把柿子放在通風(fēng)干燥的冷房子里，等到冬天，柿子就一天天變軟了。軟柿子是甜的，可以直接拿來(lái)吃。也可以把柿子放在火爐上烤一烤，等外面的皮呈金黃時(shí)，吃起來(lái)又香又甜。柿子性熱，吃多了會(huì)上火，空腹不宜吃，易患膽囊結(jié)石，后來(lái)網(wǎng)上求證，確非空穴來(lái)風(fēng)。

    關(guān)于溫柿子，還有個(gè)傳說(shuō)，話(huà)說(shuō)王國(guó)光當(dāng)年被奸臣迫害回到陽(yáng)城老家隱居，后來(lái)那個(gè)奸臣想來(lái)查看王大人的動(dòng)向。時(shí)值深秋，山上、田埂邊，隨處可見(jiàn)熟透了的柿子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，那柿子像極了一盞盞紅燈籠，煞是美麗。王大人計(jì)上心來(lái)，讓家人準(zhǔn)備了兩碗柿子，一碗上面甜的，下面澀的；另一碗下面甜的，上面澀的。一番寒暄過(guò)后，王大人說(shuō)，窮鄉(xiāng)僻壤，沒(méi)什么好招待的，家鄉(xiāng)柿子是特產(chǎn)，個(gè)大皮薄味甜，請(qǐng)他品嘗。那奸臣拿起一個(gè)柿子咬了一口，澀的他嘴巴都張不開(kāi)了，可是再看王大人，吃的津津有味，心下奇怪，又不好意思問(wèn)，只能硬著頭皮陪王大人品柿子。王大人看看面前碗里的柿子甜的吃完了，剩下的是澀的了，故意問(wèn)奸臣“怎么樣？甜吧？”那奸臣不知道怎么回答，正左右為難時(shí)，王大人說(shuō)“要不咱倆換換？你嘗嘗我碗里的。”說(shuō)著順手把自己面前的半碗澀柿子和奸臣的對(duì)換了一下，王大人不動(dòng)聲色的挑了一個(gè)甜柿子放進(jìn)嘴里，說(shuō)：“要說(shuō)走遍天下呀，還就數(shù)我家的柿子甜！”那奸臣面前是王大人的半碗澀柿子，所以拿起一個(gè)，咬一口，澀的，再拿一個(gè)，還是澀的。心想，這鬼地方，真不是人待的，原先還怕他回來(lái)出什么幺蛾子，看來(lái)他在這窮地方也是待傻了，這下可以放心回去了。后來(lái)王大人無(wú)論怎么挽留，他都不愿過(guò)多停留，早早打道回府了。沿途看著到處都是紅柿子，氣不打一處來(lái)，回去就告訴皇帝老兒，那地方啥都沒(méi)，就是澀柿子多，皇帝問(wèn)：“是嗎？”他恨恨地說(shuō)：“是的，稀柿咕咚八百里”。后來(lái)這句話(huà)流傳至今，人們一提起陽(yáng)城，常常會(huì)想起陽(yáng)城特產(chǎn) ——又大又甜的紅柿子。

    秋天的硬柿子可以做柿餅，棍子打下來(lái)的爛柿子不行，要一個(gè)一個(gè)從樹(shù)上摘下來(lái)的好柿子。先把柿子一個(gè)個(gè)去了蒂，再用削皮刀把外面的柿皮削了，晾在通風(fēng)陰涼地方，過(guò)幾天捏著有些軟和時(shí)，一個(gè)一個(gè)用手捏成餅狀，太硬的捏不動(dòng)，太軟捏著又容易流汁，什么時(shí)候捏柿子是個(gè)關(guān)鍵。捏成餅的柿子要放到外面晾干水份，感覺(jué)差不多時(shí)，拿回家放在缸里捂，然后再晾出去。如此反復(fù)幾次，等柿餅上面掛滿(mǎn)了雪白的霜，柿餅就可以收回家了，所以做柿餅，其實(shí)也是一項(xiàng)很繁瑣的農(nóng)活。小時(shí)候吃柿餅，舍不得一口吞下去，總是先放在舌頭上，舔那層白如凝脂的霜，等霜化完了才吃，或者放在火爐上烤，等熱了吃的時(shí)候就會(huì)又香又甜。那時(shí)莊戶(hù)人家做了柿餅，自己是舍不得吃的，一般都是給沒(méi)零食的孩子吃或等來(lái)春有貴客臨門(mén)時(shí)，拿出來(lái)招待客人的。說(shuō)也奇怪，柿子性熱，但做成柿餅后卻是極寒之物，柿餅要等到開(kāi)春后才可以吃。小時(shí)候常聽(tīng)老人們說(shuō)數(shù)九天不可以吃柿餅，一直以為是他們怕小孩子嘴饞，攢不到過(guò)年，故意嚇唬小孩子的。 但參加工作后，親眼看見(jiàn)一個(gè)因?yàn)樵诙斐允溜灒翘鄣膮柡Φ娜吮凰屯t(yī)院，這是真事。

    小時(shí)候，有年臘月家里大掃除，看見(jiàn)姥姥從樓上下來(lái)，我就哼唧著要吃柿餅，因?yàn)橹兰依锏氖溜炇鞘赵跇巧系摹．?dāng)時(shí)正忙，我又添亂，父親火起，一巴掌過(guò)來(lái)打在我頭上，我沒(méi)防備，臉磕在爐子上的鍋蓋上，我家那個(gè)鍋蓋上面正好有個(gè)豁，不偏不倚，正好磕在那個(gè)豁上。當(dāng)時(shí)不知道，邊哭邊用小臟手抹眼淚，咦？手上怎么有了紅色？嚇我一跳，也哭的更大聲，媽媽過(guò)來(lái)一看才發(fā)現(xiàn)是左邊眉尾磕破了，立時(shí)慌了神，急的扔下手里的活跑到西屋嬸嬸家拿了云南白藥給我敷上。這次的饞嘴事件導(dǎo)致的嚴(yán)重后果就是，現(xiàn)在我左眉比右眉毛要稍短一些。唉！真正是為嘴傷心。父親后來(lái)也很懊喪，每次想起來(lái)就說(shuō)從沒(méi)出手打過(guò)我，就這一次，還留印記了。 

現(xiàn)在，市面上各種零食應(yīng)有盡有，五花八門(mén)，人們很少能想起給我們帶來(lái)甜美回憶的紅柿子了。

前些日子收拾陽(yáng)臺(tái)，又看見(jiàn)了父親過(guò)年時(shí)拿來(lái)的柿餅，袋子都沒(méi)拆，放在陽(yáng)臺(tái)外面的架子上。沒(méi)人吃，父親還是要給拿。現(xiàn)在別說(shuō)孩子們，我們也不吃了，味道是誘人的，但一方面大家怕胖不敢多吃甜食，更因?yàn)樯鐣?huì)進(jìn)步市場(chǎng)豐富了。以前是媽媽做柿餅，媽媽去世后，快八十歲的姥姥做，現(xiàn)在十多年過(guò)去，姥姥快九十歲了，手指關(guān)節(jié)已不大靈活。父親去年又讓鄰居幫忙給削的柿子皮，他和姥姥不厭其煩地晾了收，收了晾。印象中寒冷的冬季里，他們經(jīng)常晚上出去翻動(dòng)柿餅。每次看見(jiàn)他拿來(lái)柿餅就叮嚀他別做了，沒(méi)人吃，可他們就是不聽(tīng)，每年秋季還是樂(lè)此不疲地照做。用姑娘的話(huà)說(shuō)，是根本就不愿意聽(tīng)吧。 

柿子給了我甜美的童年，美好的回憶，已經(jīng)滲入到我的生命，成為我成長(zhǎng)歷程中抹不去的一個(gè)片斷。 

(編輯：作家網(wǎng))